En la cara norte del cerro sobre el que se asienta el casco urbano de Alacón se localizan casi 500 bodegas excavadas en la roca. Se trata de bodegas tradicionales con atractivos arcos de piedra como portales de acceso. Frescas en verano y templadas en invierno, en su interior se realiza y conserva el afamado vino de Alacón, de bastante grado y con un color muy oscuro, en torno al cual, en las largas noches de verano se entablan vivas tertulias ante la apacible vista, a los pies de la huerta de Alacón.